1、蛋白奶油:將五個蛋白放入稍大的打蛋器中，用電動打蛋器打至粗。
2.蛋清中加入1/3細糖(* * 50g糖)，轉中高速打至細泡沫，再加入1/3細糖，轉高速繼續打至能出現紋路。3.最後加入剩余的全部糖，繼續打至幹爽起泡，即打蛋器提起，蛋白能拉出壹個短而直立的尖角。
4.蛋黃糊:將5個蛋黃和30克細糖放入另壹個打蛋器中，用手動打蛋器打勻，直到蛋黃顏色變淺。5.邊攪拌邊加入50毫升色拉油(可以用玉米油代替)，然後邊攪拌邊加入50毫升牛奶。
6.最後篩入90克低筋面粉，慢慢攪拌至光滑細膩無顆粒。7.蛋黃糊攪拌好後，將1/3蛋白奶油放入蛋黃糊鍋中，用橡膠刮刀攪拌均勻；然後取1/3的蛋清奶油放入蛋黃糊鍋中，用橡膠刮刀攪拌均勻。
8.最後將蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盤中，調勻至光滑細膩無顆粒。9.將面糊倒入8英寸的圓形蛋糕模具中，在桌子上輕輕舔壹下，將蛋糕糊中的大氣泡搖出來。
10，烤箱預熱10分鐘，將蛋糕放入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤40分鐘。11.蛋糕烤好後，帶著絕緣手套拿出來，放在桌子上幾下，然後倒扣在烤架上。蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(借助道具)。
家用烤箱可以用來加工壹些面食。比如面包、披薩，還有蛋塔、餅幹等零食。
還有可以烤雞的烤箱。食物通常是芳香的。
家用電烤箱分為小型臺式烤箱和嵌入式烤箱。擴展數據:
在烘焙任何食物之前，烤箱都需要預熱到規定的溫度，以滿足食譜中的烘焙時間。
預熱烤箱大約需要10分鐘。如果不足，可能達不到規定的溫度。如果烤箱預熱時間過長，也可能影響烤箱的使用壽命。用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但是中等大小的烤箱壹般包含三層高度可以選擇。只要食譜中沒有規定上下火溫度，烤盤放在中層即可。如果上火溫度高，下火溫度低，除非烤箱的上下火溫度可以分別調節，壹般是上下火溫度相加除以二，然後烤盤就可以放在上層了，但還是要隨時註意表面是否燒焦。
參考資料:
搜狗百科-家用烤箱。
找出家庭烤箱制作面包的步驟和材料。
準備食材:高筋面粉適量，雞蛋壹個，糖適量，鹽適量，黃油適量，酵母適量。
具體步驟:第壹步，將酵母用溫水融化，靜置五分鐘左右。第二步，用細篩篩面粉。
第三步，加入20克糖(根據自己口味)和壹勺鹽，攪拌。第四步，在面粉中加入壹個雞蛋。第五步，活好面條，醒壹個小時，面條會大壹倍。第六步，融化黃油待用。第七步，醒後加入黃油，揉勻。第八步，用豆沙做成小毛毛蟲作為裝飾。
第九步，妳也可以把它做成任何妳喜歡的形狀。第十步，先刷油，再刷蛋液，最後撒芝麻，醒發半小時。第十壹步，放入烤箱，170度火15分鐘，然後190度上色5分鐘。
新手用烤箱做面包的步驟？
食材準備:面粉3碗，黃油2/3片，約180g，糖半碗，酵母半勺，牛奶250ml 1盒，雞蛋1 3個烤箱面包。將面粉、酵母粉、牛奶、糖、雞蛋放入面包機，按和面功能，和面壹次完成後(。2.捏掉面條中的空氣，分成雞蛋大小的份；3.用搟面杖搟成長條形，兩頭尖中間寬，裹上肉松、沙拉醬等餡料，卷起來靜置30分鐘；4.也可以擰成長條，裹在香腸上；5.準備蛋液和蜂蜜水；6.烤箱預熱5分鐘，在成型的面包上刷上蜂蜜水和蛋液，200度上下烘烤約15分鐘。過程中多刷幾次蜂蜜水和蛋液，這樣面包的顏色更好；7.面包烤好後，拿出來晾涼。
擴展數據:
雖然面包在主食地區被世界各國人民廣泛食用，但從歷史發展進程和飲食習慣來看，以面包為日常主要碳水化合物食物來源的國家仍集中在歐洲、北美、南美、澳大利亞、中東以及亞洲和非洲壹些經歷過歐洲殖民統治的國家。戰後，* * *移居中國，各省的各種美食傳入，饅頭、花卷、燒餅、油條、饅頭、餡餅，都屬於廣義上的面包。
從1990' s開始，臺灣省獨特的早餐廳文化逐漸流行起來，提供各種各樣的面包和吐司，非常獨特，有別於壹般的西式三明治。參考資料:
面包(面包)_百度百科。
如何在家裏的烤箱裏烘焙自己的面包
1.壹、準備面包食材:高精面粉300g，雞蛋1-2個，白糖50g，還可選擇加入蜂蜜，食用油20g，鹽5g，酵母粉5g，清水200ml。如果加入牛奶，同樣的水量會減少。2.先放入水、食用油、雞蛋、糖、酵母粉、食用鹽等。放入盆中，攪拌均勻。
然後加入面粉。攪拌和揉捏面團。
揉面團，直到妳可以看到表面的絲。幹燥濕度好壹點，面團不要碰到手比較好。如果喜歡加入葡萄幹或者其他幹果，可以在揉面的時候加入；3.將面團放入飯盆，飯盆表面先抹油再放，這樣面包烤好後就可以倒出來了；4.將飯盆放入烤箱；5.烤箱溫度設置為180℃，檔位設置為上下火，烘烤時間設置為20分鐘，4小時後開始烘烤；6.做出營養、衛生、美味的面包。
擴展數據:
1.所謂面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再與水、鹽、酵母混合制成生面團坯，再經烘、烤、蒸、炸等方式加熱制成的食品。2.通常，當我們談到面包時，大多數人會想到歐美面包或帶餡甜面包的日本面包。
事實上，世界上有許多特殊種類的面包。除了黑麥粉和小麥粉，蕎麥粉、糙米粉和玉米粉在世界上被廣泛用於制作面包。
有些面包通過酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；相反，有許多面包不需要發酵。雖然原料和制作工藝不同，但都叫面包。
面包又稱人造水果，品種繁多，口味各異。4.面包是高熱量的碳水化合物食物，吃多了容易肥胖。
5.溫度高的時候很軟很好吃，溫度低的時候會變硬，風味口感會差很多。從熱量來說，皮脆的脆皮面包熱量最低，因為這種面包不甜，含糖、鹽、油少。烤好後皮脆硬，趁熱吃非常好吃。
法國主食面包和俄羅斯“大列巴”都屬於這壹類，營養價值和饅頭差不多。硬面包和軟面包都加入了雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水不同。
孩子們最喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大多數種類的點心面包都屬於軟面包。軟甜面包含糖量約15%，含油量約10%，多吐司。
但由於添加了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增加，適合寶寶食用。百度百科:面包。
誰知道家用烤箱烤面包需要的材料，時間，方法？
面包調理的實踐詳細介紹了菜肴及其功能:精品主食
工藝:烘焙調理面包制作材料:配料:高筋面粉500g，雞蛋80g，糖100g，奶粉，水，沙拉醬，調理餡。教妳如何準備面包，如何做出美味。1.將高筋面粉、雞蛋、糖、奶粉和水打成面包坯。2.將面包坯包入調理餡中，做成圓形，放入烤盤，擠壹些沙拉醬或蔥花在上面，直到湯汁熟透，放入烤箱烘烤。西式烤面包的做法詳細介紹了菜肴及其功能:美味的蛋糕
工藝:烘焙西式吐司:配料:去皮面包500g，黃油150g。西式吐司的特點:乳香濃郁，酥脆適口。教妳做西式吐司。西式吐司怎麽做才好吃？將面包去皮，切成0.6厘米的方塊。均勻地鋪在烤盤上，倒入融化的黃油。放入溫熱的烤箱中烤至金棕色酥脆，取出待用(烤的時候不斷翻動)。倒入鋪有白紙的盤中。小貼士:上述方法也可改為炒鍋，加入黃油，加熱至三成，放入油條，用小火煎至金黃酥脆，取出倒入鋪有白紙的盤中備用。常與泥湯、奶油湯等各種湯類搭配使用。面包的做法詳細介紹了菜系及其作用:補氣血的方子，補腦的方子，增肥的方子。
口味:甜工藝:烤面包制作材料:主料:小麥粉500克。
輔料:雞蛋250克，酵母8克。
調料:白糖70g，鹽6g，黃油30g教妳怎麽做面包。怎麽做面包才好吃？1.取壹個小碗，加入10 ~ 15ml 30 ~ 35℃的溫水，加入適量的糖，制成5%的稀釋糖漿。
2.加入活性幹酵母，攪拌均勻，靜置5分鐘，酵母液發酵，漲得比以前高；
3.將雞蛋敲入容器中，打散，加水，加水量要減少酵母溶液的用水量；
4.將和面水的溫度調節到25~30℃。
5.將面粉倒入容器中，慢慢加入酵母液、水蛋液和香草粉，邊加邊攪拌，雙手推滾；
6.在面團基本調和前，加入黃油，繼續揉透，形成面團；
7.面團和諧的標誌是:取壹小塊面團，用雙手拉伸，形成光滑的薄膜；
8.放入發酵容器中。用手摸它的上面，感覺很粘，但是離開面團，它就不粘手了，面團的表面痕跡很快就消失了。
9.將發酵容器放在30℃左右，發酵2小時左右，直到面團膨脹，表面略有下沈。
10.將酵母切成10或20劑，逐壹揉透，取專用模具或烤盤；
11.刷壹層底油，把坯體放進去，烤15分鐘左右(可以刷壹層蛋液或者噴壹層水霧，也可以省略)。
12.烤箱溫度控制在220~240℃，烤盤送至烤箱中部，使其上下受熱均勻，烤20~25分鐘(先用底火，後上下火，頂面上色後，改用底火，烤至熟)。小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
家用小烤箱怎麽做面包？盡可能簡單
壹、準備面包食材:高精面粉300g，1-2個雞蛋，白糖50g，蜂蜜，食用油20g，鹽5g，酵母粉5g，清水200ml。如果加入牛奶，同樣的水量會減少。首先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽放入壹個盆中攪拌均勻。然後加入面粉。攪拌和揉捏面團。揉面團，直到妳可以看到表面的絲。幹燥濕度好壹點，面團不要碰到手比較好。如果喜歡加葡萄幹或者其他幹果，可以在揉面團的時候把面團放進飯盆裏，放之前在飯盆表面上油，這樣面包烤好後就可以倒出來了。也可以做包子，把飯盆放在烤箱的下格。
壹、準備面包食材:高精面粉300g，雞蛋1-2個，白糖50g，還可選擇加入蜂蜜，食用油20g，鹽5g，酵母粉5g，清水200ml。如果加入牛奶，同樣的水量會減少。首先放入水、食用油、雞蛋、糖、酵母粉、食用鹽等。放入盆中，攪拌均勻。然後加入面粉。攪拌和揉捏面團。揉面團，直到妳可以看到表面的絲。幹燥濕度好壹點，面團不要碰到手比較好。如果喜歡加入葡萄幹或者其他幹果，可以在揉面的時候加入。將面團放入飯碗中，放入之前在飯碗表面塗上油脂，這樣面包烤好後就可以倒出來了。也可以做包子，把飯盆放在烤箱的下格，烤箱溫度設置為180℃，檔位設置為上下烘烤20分鐘，4小時後開始烘烤(也就是獨特烤箱的預設功能是晚上睡覺前攪拌好面粉，放入烤箱，烤箱設置為淩晨4點工作20分鐘，面團在烤箱內發酵4小時)。發酵後烤箱自動開始工作，早上就可以吃到熱騰騰的面條了。如果烤箱沒有這個功能，那麽面團發酵4個小時，然後在烤箱裏烤同樣時間的20分鐘。
制成營養美味的甜面包。
如何在家用烤箱裏烤面包
烤箱烤面包:1，面粉中加入適量幹酵母，加入4個雞蛋，加入適量奶粉，將面條與水和糖混合在壹起，面條要細壹些。用筷子攪拌面條。
2.先在烤盤裏放壹點油，在發酵好的面條裏加入壹點小蘇打水，用筷子朝壹個方向用力攪拌。將攪拌好的面條倒入烤盤抹平，再撒上洗凈的葡萄幹，醒發15分鐘。3.烤箱預熱3分鐘後，放入烤盤，烤5分鐘，然後取出在表面刷上蜂蜜，繼續烤15分鐘。
烤箱烹飪:自制雙色餅幹材料:黃油100g，糖粉60g，全麥面粉150g，雞蛋1(約50g)，可可粉10g，杏仁1壹些。將杏仁在溫水中浸泡約20分鐘後，除去外皮。2.黃油變軟後，加入過篩的糖，壹起攪拌至松軟發白；3.將雞蛋打碎成蛋液，加入做法2中2-3次攪拌均勻，然後加入過篩的全麥粉攪拌均勻，得到原面團；4.將方法4的原面團分成兩份，其中1份加入可可粉，揉成均勻的可可面團；5.將原生面團和可可面團分別放入保鮮袋中，用棍子搟成大小相同的兩個面片，然後放入冰箱冷藏至略硬；6.取出凍好的面團，撕掉保鮮膜，用勺子挖出來，盡量壓圓，鋪在烤盤上。將杏仁屑均勻撒在可可蛋糕上；7.移入預熱好的烤箱，180℃烤20分鐘左右，取出冷卻。操作註意:1。我感覺餅幹在烘焙中的做法是最簡單，最隨意，最多樣的。烤面包時不壹定要像現在這樣揉面團，要隨時註意面團發酵情況。不需要等到蛋糕烤好了才動手，也不需要局限在漂亮有趣的模具裏！雖然是按照自己的意願創造的，但很少因為“沒有完成”而浪費，所以是百分百有成就感的烘焙零食。
找出家庭烤箱制作面包的步驟和材料。
電烤箱可以做出美味的面包。面包做的成功與否，主要看面團做的好不好，所以面團是關鍵。
做面包的步驟:1、放壹瓶純牛奶、壹個雞蛋、少許鹽、適量糖(這裏糖的量視個人口味而定，可以多放甜的也可以用蜂蜜代替)、兩大勺食用油(如果黃油味道更好)、壹大勺高活性幹酵母(超市買的)和800克左右的高筋面粉(也可以用)和面後蓋好放在溫度較高的地方醒發。夏天常溫就可以，冬天要放在30度的室溫箱裏醒酒。如果家裏沒有室溫箱，可以把熱水放在大壹點的鍋裏(可以放下和盆)，溫度保持在30左右。制作面團大約需要2個小時(冬天時間更長)。看，面團再大壹倍就好了。將面團切成妳需要的面包大小，壹張壹張地輕輕揉搓。(壹定要輕，不然面就空了)做成妳想要的形狀。(也可以做三明治面包，可以在面團裏包自己喜歡的豆沙或者堅果之類的餡料。).造型做好之後會保持30分鐘左右，這是重點！看著面團再次變肥。3.烤箱200度預熱5分鐘，烤盤刷壹層薄薄的油，面包胚放上面。每個面包之間壹定要有距離，否則成熟後會粘在壹起，影響美觀。在每個面包胚上抹壹層蛋液，撒上芝麻，放入烤箱160-170度15到20分鐘。面包的成熟時間要根據面包的大小靈活控制。