傣族飲食文化的另壹個特點是“吃野味”。所謂“吃野生”，就是傣族人喜歡吃壹些野生動植物。在傣族飲食文化的“吃野生食物”菜單中，既有動物，如吃“溫墩”(壹種生活在怒江岸邊的昆蟲)，也吃蟬。還有植物，如野生蕨菜、刺芽、魚盤、香茅、“蕩棍”(壹種長的綠色植物，吃其嫩芽，因傣族人愛吃而得名)。這些野生植物具有清肺明目、健腦抗衰老的作用。傣族飲食文化中“吃野”的特點證明了傣族人認識自然、崇尚自然，反映了傣族人壹種淡泊、閑適、隨性的心理特征。
傣族飲食文化的另壹個顯著特點是“吃花”。攀枝花、百花、香蕉等植物的花被傣族人用香料做成美味的菜肴。在傣族飲食的食花習俗中，最令人驚奇的是采摘壹種叫染米花的花洗凈，將染米花放入水中煮沸，棄花離水，將糯米浸泡在黃色染米花水中約4小時，使顏色進入米心，然後取出有色糯米，放入蒸籠蒸至熟，再倒入盆中反復攪拌。米飯呈現花的黃顏色，軟糯可口，微香。這頓飯壹般在清明節做，做好之後作為祭祖的“飯”；也可以在節日宴會上與其他菜肴搭配，因為它色香味俱全，從而增加節日的喜慶氣氛。
傣族獨特的飲食結構符合今天提倡的綠色食品。傣菜具有高蛋白、高維生素、高碳水化合物、低脂肪的特點，這也是傣族人尤其是傣族女性不易肥胖的原因之壹。從營養飲食來看，傣族分布在會理、鹽邊縣和攀枝花郊區，與漢族、彜族、傈僳族等民族雜居。四川大約有5500人。在漢代，他們的祖先被稱為“山”；在唐代，它們被稱為“金牙”和“銀牙”；明清時期稱為“紡夷”或“斬夷”。明朝洪武年間，雲南景東傣族土司被調往建昌(今西昌)，參與平定元朝將軍魯玉娥鐵木爾的叛亂。事情定了，兵改民，嫁娶修，成了長官司，土千戶，延邊、米易、會理本地戶。有些人在未來會因為不同的原因而移民。1935，紅軍在傣船支援下，渡過金沙江焦平渡。中華人民共和國成立前，已進入封建地主社會，但仍有地主制度的殘余。傣語屬於漢藏語系壯傣語系傣語支。有壹種招贅的習俗。男女結婚時，互相潑水以示祝福。舞蹈《落足》男女穿雙排扣或斜排扣長袖上衣、長褲、裹頭。優先發展農業。
飲食文化
傣族的飲食和飲食結構是由他們的生活環境決定的。由於炎熱，它們嘗起來酸、辣、苦(寒)，這些都有助於刺激食欲，解暑，解毒和殺菌。有很多種食物。除了花園裏種的和家裏養的產品，山野的河流出產的產品好像都可以吃。“綠的都是菜，動的都是肉”，這是個笑話。壹些奇怪的東西，如蟻卵、蟬蛹、花蜘蛛、竹蛆、沙蛆和苔蘚，成了傣族人最喜愛的食物，這讓外地人感到驚訝。食物的烹調方法主要有烤、蒸、煎、煮、腌、剁、炸，特別強調調味品的配制。
看，傣菜值得。