蕓豆不管怎麽煮都好吃。讓我們今天放棄石油。
材料？
蕓豆500克
5-6個幹辣椒
大蒜5瓣
壹點鹽
雞精適量
醬油適量
壹點蠔油
如何「炒」出「蕓豆」？
在油炸過程中
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洗蕓豆
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在煎鍋裏煎至變幹。
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取出使用
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準備小幹辣椒？洋蔥和大蒜切片
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加入油，小幹辣椒和小蔥，翻炒後加入豆角？在適量的醬油、蒜片、蠔油中倒入少許鹽，出鍋前加入雞精。
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和米飯壹起放在盤子裏？好吃嗎？妳今天做了嗎？
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技巧
油炸豆子直到變幹。
幹炒青豆配豬肉末和腌制蔬菜
材料？
450克綠豆
肉末2兩
生姜2片
大蒜粉1花瓣
2湯匙醬油
0.5克鹽
兩勺碎米芽。
2個幹辣椒
幹香家常菜“青豆怎麽幹？”
準備豆芽
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姜蒜切末，幹辣椒去籽切段。
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捏住豆子的兩端去掉絲，掰成兩半。鍋裏的油加熱到八成熱，把豆子放在大火上炸至皮皺，取出兩分鐘左右。
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把鍋裏的油倒出來，留壹點底油。先將肉餡和幹辣椒翻炒，放入姜蒜末炒至肉末酥脆。
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然後加入炒好的豆角和芽菜，加入少許醬油和鹽，中火翻炒兩分鐘左右，即可食用。
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壹道家常菜，零失敗。
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