關於“美食沙漠”；
"杭州菜起源於宋代，已有近千年的歷史."
3月29日，杭州市商務局召開“促進餐飲業高質量發展專題會議”。會上提出，未來三年，杭州將加快杭幫菜R&D和調理菜產業高質量發展，開展十大行動推動杭幫菜高質量發展。“壹百萬”這個數字來自於十大行動之首——標準標準化行動，即組織制定杭幫菜菜系標準，鼓勵相關行業協會和杭幫菜大師工作室參與菜系標準制定，鼓勵相關社會組織和企業制定杭幫菜團體標準和企業標準。牽頭制定並完成杭州菜的國際標準、國家標準、行業標準、團體標準，相關成果經標準化行政主管部門發布或備案後，分別給予不超過654.38+0萬元、30萬元、20萬元、20萬元的壹次性獎勵。但相關內容在網上被貼上“1萬元懸賞”、“除掉食物沙漠”的標簽，引發廣泛關註和熱議。
4月4日，杭州市商務局相關部門負責人告訴上遊新聞記者:“杭州懸賞654.38+0萬想法擺脫美食沙漠，純屬斷章取義。”對於“美食沙漠”的言論，該負責人表示:“杭州菜起源於宋代，已有近千年的歷史。不是從零開始的問題，而是如何改進的問題。杭幫菜歷史悠久，包容的城市特色，是杭州餐飲業的底色和招牌。以亞運會為契機，我們也誠摯邀請海內外朋友來杭州觀看亞運會，品嘗杭幫菜，為杭幫菜的高質量發展獻計獻策。”
關於《杭州菜品標準》:
"胡中英的講話被媒體斷章取義了."
據潮新聞1報道，杭幫菜領軍人物胡中英大師表示，杭幫菜在國內烹飪比賽中多次獲獎，並走出國門。然而，杭州菜講究選材，烹飪技巧和難度，並不是每家店都做得好。
針對這壹言論，相關負責人告訴上遊新聞記者:“胡中英先生想表達的是，喜歡杭幫菜的人越來越多了。但由於行業內缺乏規律可循，這幾年很多人打著杭幫菜的招牌在做，但做得並不好。他呼籲政府部門出臺杭幫菜的餐飲業準入標準，而不是量化每壹道菜的制作標準。但出於媒體的無知，在網上斷章取義，造成了負面影響。”
關於“獎勵654.38+0萬元”:
“征求意見，提出獎勵，網上表述不準確”
對於“杭州懸賞654.38+0萬元”的說法，相關負責人在回復記者時表示:“這是征求意見稿的內容。在特別會議上，我們確實提到了這個想法。”上遊新聞記者從上述負責人展示的圖片中看到，征求意見稿稱:“對牽頭制定杭州菜的國際標準、國家標準、行業標準、團體標準的單位，在成果發布或經標準化行政主管部門備案後，分別給予每項不超過654.38+0萬元、30萬元、20萬元、20萬元的壹次性獎勵。”
該負責人表示:“獎勵標準來源於《杭州市2022年標準化項目資助管理辦法》，其中提到對主導制定國際標準、國家標準、行業標準、“浙江制造”標準、團體標準的單位，分別給予不超過1萬元、30萬元、20萬元、20萬元、20萬元的資助。另壹方面，按照程序，征求意見稿還需要完善並經市政府批準後才能正式發布。網上的書面表述不準確，明顯誤導。”