藏區泡面少不了壹碗青稞酒，泡面是解酒開胃的良藥。喝了三輪，吃了壹鍋泡面，可以壹舉兩得。
泡面以湯底為特色。做湯面時，先加入藏民釀造的酸菜，再加入當地的臘肉幹或新鮮牦牛肉，再加入土豆、面條和鹽、洋蔥等。來煮，美味的泡面就烤好了。
九寨溝的夜晚相當寒冷。開飯的時候，滿屋都是牦牛肉和油香。最好來壹碗麻辣香酸的泡面暖暖身子。
藏土火鍋位於火鍋大省九寨溝。沒有火鍋支持怎麽可能？而九寨溝的火鍋——藏式火鍋更註重湯的鮮、甜、鮮、簡、醇。
藏式土火鍋以藏式本地牦牛為主要材料，采用獨特的藏式秘方。只有長時間煨燉，才能得到這種鮮甜的口感。菜品有當地牦牛肉、藏豬肉片、野蘑菇、青稞制品等。
普通火鍋吃多了，試試藏式火鍋。與遠方的遊客或當地居民圍坐在火爐旁，將山上的禮物全部倒入壹口醇香費力的湯鍋裏，幾分鐘後就可以壹起品嘗藏族人淳樸熱情的味道。
馬鈴薯(Potato)是高原地區最好的根莖植物之壹。不像糍粑用青稞、豌豆、燕麥等做成。，土豆糍粑是用土豆做的，又軟又粘，吃起來還蠻像土豆面團的。
土豆糍粑是將土豆煮熟，去皮，然後用特殊的儀器搗成粘性很強的幹糊。吃時可鹹可甜，蘸上白糖、蜂蜜或花椒油、香醋、大蒜制成的汁液後即可食用。
此外，還可以用壹鍋有油的酸菜湯，在湯中加入適量的花椒粉、蒜泥、蔥花、姜末等調料，將土豆放入湯中稍煮，最後撒上香菜和胡椒粉，即可做成酸菜湯。
顧名思義，奶渣包子的餡料就是奶渣。分解後的奶渣曬幹後，不僅可以做餡，還可以當零食。煮粥也是不錯的選擇，口感奶味，酸甜可口。
用奶渣做藏式包子時，通常將奶渣與新鮮牛肉或牦牛肉混合制成肉餡，豐富了口感，增加了營養。
奶渣包子是藏區男女都喜歡的食品，老少皆宜。如果去九寨溝旅遊不能接受奶渣，可以嘗試壹下奶渣包子，品嘗壹下中原美食和藏餐的融合，壹定會給妳全新的感受。
如果妳想帶壹些特產去九寨溝，牦牛肉是個不錯的選擇。麻辣的，原味的，蓬松的，麻辣的，所有味道都很齊全，聞起來香，嚼起來更香。
牦牛肉幹有兩種，壹種是煮熟腌制的，醬料最入味；另壹種是風幹，通常在春季後進行，往往在每年年底，開春時可以食用。
牦牛肉營養價值高，蛋白質豐富，口感醇厚，嚼勁十足。直接吃，腌制後油炸，做煲仔飯的輔料，都是異國風味，美味可口。
邊肖整理的這些食物都是藏式食物。在欣賞完這裏美麗的自然風光後，記得品嘗這些獨特的美食！