準備半斤五花肉，洗幹凈。
2.五花肉切片，用醬油腌壹會兒。
3.？準備辣椒，洗幹凈。
4.將辣椒和青蒜切成段。
5.？取油鍋，爆炒五花肉瀝幹油，即可上桌。
6.在鍋裏炒辣椒和青蒜。
7.等辣椒炒到皮有點快了，再把肉壹起攪拌。
8.？加入鹽和雞精調味即可食用。
擴展數據:
辣椒
1.辣椒含有豐富的維生素C，可控制心臟病和冠狀動脈粥樣硬化，降低膽固醇；
2.辣椒含有較多的抗氧化劑，可以預防癌癥和其他慢性疾病；
3.吃飯不香，食欲降低時，在菜裏放些辣椒，可以改善食欲，增加食欲；
4.辣椒有很強的活血作用，可以改善感冒、凍傷、血管性頭痛等癥狀；
5.辣椒中含有壹種特殊的物質，可以加速新陳代謝，達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥的作用；這種物質還能促進激素分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“滋補品”。
豬肉
豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血。甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。豬肉湯可以彌補津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產等癥狀。
參考資料:
百度百科-辣椒炒肉