材料:裏脊200克，蔥50克，香菜20克，豆皮50克，黃瓜50克，鹽5克，甜面醬10克，糖2克，味精3克，玉米粉5克，姜末3克，蒜末5克。
做法:裏脊肉切絲，蔥切絲，香菜洗凈，豆皮用溫水洗凈，黃瓜切片。肉絲加少許水，玉米面和鹽拌勻，放入30%油溫的油鍋中滑動。在鍋裏爆香甜面醬、姜末和蒜末，加入肉絲、糖和味精，攪拌均勻，即可食用。
鍋肉
材料:裏脊400克，蔥絲5克，姜絲4克，香菜段5克，白糖150克，醋100毫升，番茄醬50克，水澱粉10克。
做法:將豬裏脊肉切成約6厘米長、2厘米厚的塊，用水澱粉糊好備用。鍋裏放油，燒至七成熱，將裏脊肉炸至外焦裏嫩，色澤金黃，撈出。鍋裏留底油，放入蔥姜絲炒香，放入糖、醋、番茄醬燒開，再放入裏脊肉，快速翻炒幾下，放入香菜。
孜然炒羊肉
材料:羊腿500克，香菜50克，鹽4克，孜然粉3克，胡椒面3克，雞粉2克，色拉油適量。
做法:羊腿洗凈切片，加少許鹽調味；香菜洗凈，切段，放入盤子底部。將羊肉片放入油鍋中炸至變色，撈出瀝幹水分。鍋裏留底油，放入羊肉片，加入孜然粉、辣椒粉、雞粉快速翻炒入味。
炒茭白
材料:茭白300克，姜蒜末10克，鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，澱粉5克，紅辣椒3克，香菜3克。
做法:茭白去皮糙皮，洗凈，切塊。炒鍋放中火，放油燒至五成熱，爆香姜蒜，放入茭白翻炒兩分鐘，放入鹽、味精、胡椒粉，翻炒至熟，再下醬汁，收汁提亮油，撒上紅椒、香菜翻炒均勻。