作為地方特產，在明代年年進貢朝廷，已有1000多年的歷史。黃梅魚面問世以來，深受食客喜愛。
2、武穴酥糖。武穴酥糖原名桂花東糖。相傳有個孝子叫董，母親病了沒飯吃，就把面粉炒熟，拌上蔗糖、麻片、桂花等。，好吃又有母愛。移植到糕點行業後，最初命名為桂花東糖，但因人們不理解“東糖”二字的含義，故改名為桂花酥糖。黃岡美食
3.黃州魚丸子。黃州魚丸又名魚丸，是黃州壹種歷史悠久的地方名菜。民間傳說:中國有壹種野獸，每到除夕就吃人。為了抵禦這種猛獸，人們把魚做成球，在除夕夜扔向猛獸。野獸吃飽了就不吃人了。後來，為了紀念這壹有意義的活動，人們繼承了每次慶祝節日時制作魚丸的傳統。
4.羅田天堂臘肉。羅田天堂臘肉是湖北省黃岡市羅田縣的特色美食。羅田人愛吃臘肉，壹年四季都用臘肉招待客人。熟透的臘肉味道鮮美，堪稱羅田的風味美食。羅田樂園臘肉的做法是:冬天把年豬殺了，把鮮肉用鹽腌三五天，然後掛在“火脊”上，用柴火(最好是松柏枝葉)熏壹個月左右，直到肉裏面的水分幹了，皮被熏黃了，就成了臘肉，再摘下來掛在通風處。