問題二:白蘿蔔條怎麽腌制？第壹，辣蘿蔔。
(1)原料:蘿蔔5斤。⑵調料:辣椒粉15g，姜粉25g，糖75g，鹽100g。⑶方法:先將蘿蔔洗凈晾幹，切成2-3厘米寬的小條，晾幹至四成。然後，加入鹽、辣椒粉、姜粉、白糖，反復攪拌揉搓，放入缸中密封。15天後就可以吃了。
二、辣蘿蔔條
(1)原料:蘿蔔5斤。⑵調料:辣椒粉350g，糖精少許，鹽0.5kg。⑶方法:蘿蔔洗凈後，切成寬1cm、長6cm的條狀，用鹽水浸泡20小時，取出晾幹至五六成，與糖精、辣椒粉混合，放入缸中腌制5-7天。
第三，辣蘿蔔幹
(1)原料:蘿蔔5斤。⑵調料:醬油1kg，辣椒油50g，熟芝麻100g，香油少許，鹽1kg。⑶方法:將蘿蔔切成5cm厚的條狀，曬幹2天，用鹽拌好，放入缸中腌制，15天後取出，洗凈，加入醬油，浸泡3天，取出，加入辣椒油和熟芝麻拌勻。
第四，辣蘿蔔絲
(1)原料:鮮蘿蔔5斤。⑵調料:辣椒粉100g，鹽1kg，八角粉50g，五香粉50g，糖50g。⑶做法:蘿蔔洗凈曬幹，切成細絲，用鹽揉勻，放入缸中腌制65，438+0-2天，出缸後曬幹至七八成，再拌入辣椒粉、五香粉、八角粉、白糖，反復拌勻，放入缸中密封，30天後食用。
五、辣蘿蔔醬
(1)原料:蘿蔔5斤。⑵調料:鹽0.5kg，醬油100g，辣椒粉100g。⑶方法:將蘿蔔洗凈，切絲，用鹽拌好，放入缸中用水腌制，放入醬油中浸泡24小時，取出，與辣椒粉拌勻，密封在缸中，7天後食用。
六、辣蘿蔔絲
(1)原料:白蘿蔔5斤。⑵調料:紅糖250g，料酒150g，辣椒粉40g，花椒粉50g，五香粉少許，鹽適量。(3)制作方法:將蘿蔔切絲，晾幹，加鹽、料酒、紅糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉等。，混合均勻，在罐子裏密封3-5天。
七、奇怪的胡蘿蔔絲
(1)原料:胡蘿蔔5斤。⑵調料:鹽480克，胡椒粉50克，茴香35克，生姜100克，胡椒粉150克。(3)方法:胡蘿蔔洗凈晾幹，切絲。將鹽、花椒、茴香、姜和辣椒混合。
問題三:怎麽淹蘿蔔才好吃？第壹步:準備壹個制作鹹酸蘿蔔的容器(可以是陶瓷的，也可以是玻璃的，大小可以根據妳的實際食量來定)。
第二步:準備鹽，糖，酒，壹雙筷子，壹個盆，白蘿蔔，心美。
第三步:煮壹鍋開水(備用)
開始制作:先將開水倒入盆中，然後將糖和鹽放入盆中。糖是鹽的四倍。(或者加多了也沒關系。)例:四湯匙糖(根據個人口味)和壹湯匙鹽，然後用筷子攪拌，直到糖融化，開水冷卻待用。
最後，將切好的蘿蔔放入準備好的容器中，將盆中的涼水倒入容器中，就在蘿蔔快到手指關節那麽高的時候就OK了。最後倒點酒，白酒不要太多，壹個瓶蓋就好。它的作用是使蘿蔔變脆。
所有工作完成後，有幾點需要註意。第壹，這道菜最好在夏天做。幾天就能酸，冬天大概半個月。熱天可以很快吃完。第二，用蓋子密封，用筷子加蘿蔔時用幹凈的筷子。如果筷子上有油，那容器裏的蘿蔔就碎了。第三，鹹的和上面說的差不多，只是不需要加糖。後續:是啊是啊，我就是想把酸酸甜甜辣辣的蘿蔔淹死。我會試著像妳說的那樣做並吃它。
問題四:白蘿蔔怎麽腌制才好吃又脆？原料:唯壹的材料:幾根大白蘿蔔。唯壹的調料:鹽。做法:1，蘿蔔洗凈，瀝幹水分，稍微切掉壹些疙瘩，但是不要削皮，帶皮的酸蘿蔔才能脆！2.然後切成拇指左右的小塊，放在大鍋裏，撒點鹽，拌勻，放壹會兒。3.大概壹兩個小時後，蘿蔔會腌漬出壹些水，我們會把蘿蔔和這些水壹起放在壹個大壇子裏。(壹個蜂蜜瓶就行~) 4。蓋上蓋子，放置壹周左右。這期間蘿蔔會不斷出水，妳可以用幹凈無油的筷子翻壹下，讓它們均勻地享受泡水的水分。如果喜歡辣酸蘿蔔，也可以放點辣椒進去壹起泡。
問題五:那個蘿蔔酸怎麽腌制？在家做的，幾個小時就能吃完的那種！將蘿蔔切片，越細越好，用鹽拌勻腌制幾分鐘，盡量擠幹水分(越幹越好)；然後和糖混合腌制幾分鐘，然後盡量把水擠幹(越幹越好)；將碗中的汁調勻(白醋多壹點，鹽少許，糖少許(視個人喜好而定)，辣椒油，香油)，將榨好的蘿蔔放入鍋中略加熱(註意不要加水，否則蘿蔔不脆)，出鍋調汁，拌勻後搖壹搖。特點，酸甜，酥脆。
問題6:如何用泡椒腌制白蘿蔔？詳細介紹菜系及其功效:川菜。
腌蘿蔔條制作材料:主料:鮮嫩白蘿蔔1000g，冷鹽開水1000g，白酒100g，幹辣椒30g，糖8g，鹽25g，胡椒粉3g。教妳怎麽做腌蘿蔔條。腌蘿蔔條怎麽做才好吃？1.將蘿蔔切去頂端，洗凈晾幹，然後切成合適的條狀，放在室外晾幹，直到變淡。2.將幹辣椒、糖、胡椒粉、鹽、白酒、白蘿蔔條混合入缸中，倒入鹽水。用水封壇5天後就可以吃了。醬香蘿蔔皮的做法詳細介紹了菜系及其作用:家常菜菜單清爽冰涼。
醬香蘿蔔皮制作材料:主料:白蘿蔔皮150g。
調料:鹹梅、生抽、老抽、白胡椒、幹胡椒、香葉、八角、鹽、味精、香油。教妳做醬香蘿蔔皮。醬香蘿蔔皮怎麽做才好吃？白蘿蔔皮洗凈，換刀，用鹽腌制，沖洗幹凈，用拌好的調料浸泡。醬香蘿蔔皮制作小技巧:將蘿蔔皮切厚壹點，腌制後用清水沖洗幹凈。
問題7:腌蘿蔔怎麽做才好吃？
下面給妳介紹幾種制作美味腌蘿蔔的方法~
請參考參考，希望對妳有幫助~
我先給大家介紹壹下這個，適合初學者做。
好吃又開胃~
蘿蔔泡菜
材料:
白蘿蔔、糖、味精少許、生抽、老抽、黃酒、鹽。
練習:
白蘿蔔洗凈去皮切條，吹幹備用。
自制醬料:醬油2湯匙，黃酒半湯匙，糖3/4湯匙，醬油1/2茶匙，拌勻。註意任何容器都不能有水。
將蘿蔔幹放入醬汁中，用保鮮膜蓋好，放入冰箱。壹天就能吃完。註意:雖然制作工藝簡單，但壹定要註意壹定不能有水(尤其是生水)，否則腌制過程中材料會變質。有壹個很簡單的方法，在1，蘿蔔洗凈，用開水和鹽冷卻，再次洗凈，然後晾幹。幹燥的標準是蘿蔔表面沒有水分。醬料可以根據個人口味進行調配，所以2中的調味比例可以根據口味進行調整。
另外，我推薦壹個韓國的做法。
如果妳喜歡吃辣，這是最好的選擇~
材料:
1白蘿蔔、少許鹽、適量蔥、1小塊姜、4瓣蒜、適量韓式辣椒醬、適量糖、適量梨絲、適量辣椒粉、2湯匙魚露。
練習:
白蘿蔔洗凈去皮，切成1 cm見方的小塊，放入容器中，加入少許鹽攪拌均勻，然後用鹵水將蘿蔔丁泡軟，倒出鹵水，再用清水洗去鹽分，瀝幹。酸洗時間約為1小時。作為簡單的涼拌，不用腌那麽久，把蘿蔔用清水腌壹下就行了。不要放太多鹽，以免它是苦的。
將小蔥切段；姜蒜也要切碎。
這時候蘿蔔和腌制的調料都準備好了。只是混合它們。將腌制好的白蘿蔔加入調料中攪拌均勻，放入保險櫃中，然後放入冰箱冷藏3天即可食用。夏天放冰箱2小時就可以吃了。(吃之前撒點芝麻。)
PS:參考網絡
有問題請繼續問我/嗨我~
希望能幫到親愛的！！
如果妳想嘗試自己做飯，祝妳成功！！石油；燃料充電；做出更大的努力
問題8:糖醋蘿蔔怎麽腌制？
材料
蘿蔔條、白醋、糖、開水
做法1，把蘿蔔切成小條，不要太細，然後用鹽腌半個小時以上。將腌制好的蘿蔔用水沖洗幹凈，擠幹水分。
2.腌制蘿蔔時，將白醋、糖和適量開水混合均勻，使糖充分溶解，制成鹵水浸泡蘿蔔。白醋的量不能少。我切了壹個大白蘿蔔，用了半瓶白醋。糖的量也是蠻大的，可以根據自己的口味調整。其實水用得少是為了沖淡白醋的味道。如果妳覺得白醋味道不是很* * *，那就不用了。糖完全溶解後要分幾次加水。
3.將瀝幹水分的蘿蔔條放入鹵水中，浸泡壹晚後食用。
問題9:蘿蔔幹怎麽腌制？前幾天剛腌了壹罐幹蘿蔔。朋友說很好吃，又辣又脆。
壹:首先，選料要好:蘿蔔要新鮮，壹個個挑起來很重，說明水分足，不怕空心。回去洗幹凈，切成兩半，分成幾小份，放在陽臺上晾幹。
第二:天氣很好。天氣好的話三天都好，壹般八九成幹。其間，買些紅辣椒和大蒜，洗凈晾幹，然後用刀剁碎，加點鹽備用。
三:蘿蔔幹了，放在幹凈的沒有生水的盆裏，用力搓，加點鹽，再搓，就能嘗到吃起來脆脆的那種，就大功告成了。
四:將剁碎的紅辣椒、大蒜、蘿蔔混合，揉成壹團，放入缸中，加些米酒，用保鮮膜封好缸，過幾天就可以吃了。這是美味的。因為是我去年做的，今年幾個朋友都爭著讓我做。
問題10:蘿蔔怎麽腌制，分享壹下蘿蔔條的腌制方法？大全腌蘿蔔條脆爽，是壹道脆爽的配菜。我們來看看腌蘿蔔條的做法。腌蘿蔔條是家常菜譜，主要原料是蘿蔔條；工藝為酸洗，生產簡單；如果妳遵循了這個食譜，無論妳是成功還是暫時失敗，歡迎妳對這個食譜發表看法，分享經驗。腌蘿蔔條原料:白蘿蔔腌蘿蔔條配料:花椒、大料、姜、蒜。腌蘿蔔條調料:鹽、胡椒粉、醬油、陳醋、白糖。腌制蘿蔔絲的方法:1。先把蘿蔔洗幹凈，切成條，然後加幾個辣椒，用鹽腌半天，上面壓重物，湯更好喝。2.擠出湯汁後，晾6.7小時。3.做調料，把醬油、陳醋、糖、八角、姜蒜切片和料酒放在壹起，煮熟，放涼。然後倒入腌制好的蘿蔔條中，攪拌腌制2小時。(放幾個幹辣椒更好吃。) 4.多攪拌幾次味道更好。5.最好都放在玻璃瓶裏。