烏骨雞半只
當歸10克
川芎5克
白芍8克
熟地黃15克
人參3克
白術10克
茯苓8克
甘草5克
豬肉1小塊
調料
食鹽
適量
姜
1小塊
水
適量
黃酒
2大勺
八珍湯的做法
稱為“八珍湯”這道菜，早在古代周朝的菜譜上已有記載。其後，各朝代創造了各種：“八珍”。“八珍”是使用不同的八種藥材烹調出來的珍貴菜肴的總稱。這裏的八珍把八種貴重藥材合在壹起，加入雞、鴿子、鴨、瘦豬肉、豬蹄、豬肚或羊肉、鹿肉等其中的壹種或數種，放入水，酒而熬成的，是壹種食療佳品。在家庭中，可根據家庭成員，身體健康狀況，在中藥店選購藥材，配制食用。
根據各地區的氣侯水土及季節的不同，八珍的材料也可以不同的變化：今天我選用的八珍材料為：地蠶、枸杞子、紅棗、桂圓幹、幹淮山、玉竹、黨參、川芎（因為藥材會煲出甜味，所以不需要再添加任何鹽或是味精之類）
1.烏雞半只（我只用了四分之壹只，碗太小了）豬廋肉壹小塊，姜壹小塊，黃酒適量
2.買的八珍湯料包，不過裏面材料嚴重的不足，哈哈，不值錢的材料比較多。我另外又補了壹些材料進去，建議自己買材料配制
3.鍋內燒溫水，把烏雞和豬瘦肉放入煮至起泡沫（即去血水）撈出沖洗幹凈。放入壹只鋼碗裏，再放入所有的藥材及姜塊，倒入黃酒約2大匙，再加壹些水（水量不用太多，這道湯是以喝湯吃肉為主，婆婆做的時侯只加了很少的水，做出來的湯汁濃濃的，可以視個人口味加水）
4.我直接用電飯鍋燉的……電飯鍋加水至煮飯兩杯米的水量。放入盛雞的鋼碗，再蓋上蓋（不要讓水氣進去了）按下煮飯鍵直至跳鍵至保溫檔即可。（如果覺得燉的還不夠的話，可以再加壹次水，繼續按下煮飯鍵再燉壹次）