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豬肝和雞蛋可以壹起吃嗎？
豬肝和雞蛋可以壹起吃。
豬肝富含優質蛋白質，維生素比其他肉類多。同時還富含鈣、鐵、磷、鈉、鎂、鋅等微量元素，具有養肝補血、清熱明目、強身健體的功效。雞蛋富含蛋白質、核黃素、煙酸、生物素、鈣、磷、鐵等物質。兩者在營養成分上並不沖突，可以壹起吃。
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豬肝和雞蛋壹起吃的做法
練習1
材料:豬肝200克，雞蛋1個，蔥5克，姜5克，鹽3克。
練習:
1、豬肝200克用清水洗凈，用清水浸泡30分鐘，切塊；
2.把雞蛋放在碗裏，打散；
3.洋蔥切碎，姜切絲；
4.把鍋裏的水瀝幹。水開後瀝幹10g油；
5、將雞蛋慢慢倒入鍋中，攪拌，放入蔥姜末；
6.倒入豬肝。豬肝變色後加入鹽，關火5分鐘出鍋。
練習2
原料:豬肝、雞蛋、澱粉、香蔥、醬油、鹽、食用油、老酒、味精。
練習:
1.豬肝切片放入碗中，加入醬油和澱粉用筷子拌勻，約10分鐘。
2、加入鹽、食用油、適量開水，蓋好放入微波爐3分鐘。
3.取壹個小碗敲入雞蛋，加入老酒，用筷子將雞蛋打散，邊打邊圍成壹圈倒入豬肝碗裏，蓋上蓋子放入微波爐1分鐘。
4.加入少許味精和切碎的蔥花，用勺子輕輕攪拌。
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三
豬肝不應該和任何東西壹起吃。
1.豬肝不宜與豆芽同食:豬肝中含有大量的銅，可與豆芽中的維生素C發生反應，降低其營養價值。
2.豬肝和鯉魚不宜同食:如果壹邊吃豬肝壹邊吃鯉魚，容易引起消化不良，如腹瀉、腹脹等。
3、豬肝和鵪鶉蛋不宜同食:對於某些人來說，這兩種食物同食容易臉上起斑，但這也是因人而異的，沒有絕對。
4.豬肝不能和菜花壹起吃:菜花含有大量的膳食纖維，而這種纖維素會和豬肝的金屬元素形成壹種化學物質，從而降低人體對營養物質的吸收。