每年的五月份在我們鄉村的田野裏還能夠拿來食用的野菜並不是很多，那是由於大局部野菜進入夏季之後都曾經變的枯老，不合適再拿來做菜做飯團什麽的。由於以前小時分和爺爺奶奶生活在鄉村，所以在我的印象中，五月份的鄉村只要兩種野菜還能夠拿來食用。首先這首當其沖的野菜肯定是馬齒莧，其次略微遜色壹點的野菜非苦菜莫屬。
馬齒莧
生活在鄉村的朋友可能都曉得，馬齒莧在我們那裏大致能夠分為兩種。這第壹種是田埂邊小河旁野生的馬齒莧；這第二種則是自家菜園裏幸幸苦苦種植的馬齒莧。
這野生的馬齒莧在我們鄉村大局部都是用來餵豬、餵雞、餵鴨的。打點馬齒莧餵豬、餵鴨它具有很好的去暑帶涼的效果。但是有壹點千萬要記住，馬齒莧關於畜牲來說不能夠多吃否則吃過了可能會拉稀鬧肚子。自家菜園裏種植的馬齒莧根本上都是我們本人拿來食用的，相比於野生的馬齒莧我們自家的馬齒莧更粗更大，看起來很有肉感。幹馬齒莧，焯水晾幹後的馬齒莧無論是拿來燒肉還是煎魚那幾乎不要太好吃。可能有些朋友會問這樣的問題，怎樣難道新穎的馬齒莧不好吃嗎？為什麽妳們都喜歡吃晾幹的馬齒莧？其實妳可能不曉得的是，這新穎的馬齒莧它的確不好吃，不論妳加什麽佐料怎樣炒它總有壹股酸酸的滋味，真的吃起來讓人很難受。
苦菜
苦菜的生長環境十分的***同，它們大局部都生長在茂密的山林裏。所以家裏能打上壹回苦菜也是難上難的事情，只要每逢下雨天家裏沒事的時分爺爺才會帶著我去後山打苦菜。苦菜它不只僅生長環境十分的***同而且苦菜的日常吃法也比擬***同。剛打回來的苦菜需求焯水去除苦味，然後等到第二天太陽出來的時分再拿進來壹片壹片的晾曬，最後不斷曬到苦菜葉壹攆就碎的水平才能夠。