1，準備好所需的食材
2、五花肉切塊放入冷水鍋中，加入料酒、姜片，煮兩分鐘後撈出。
3.洗凈，放在壹邊
4.將鍋裏的油燒開，用小火加熱。將五花肉用幹水倒入鍋中，煎至表面金黃。過程大概需要15分鐘，期間需要不停的翻。
5.鍋裏留底油，倒入冰糖，開小火，順時針攪拌，煮出糖色。
6.將炸好的五花肉倒入鍋中翻炒片刻，使五花肉裹上糖，然後加入:(紅燒醬、醬油、鹽、八角、桂皮、香葉)，再翻炒上色。
7.將啤酒倒入鍋中，燒開，中小火煨40分鐘。
8、大火收汁，裝盤即可。
啤酒只是壹點五花肉。如果不夠，可以適當加壹點水。
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
補腎養血
豬肉味甘、鹹、平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。
潤燥
豬肉湯可以彌補津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產等癥狀。
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