為什麽在家吃火鍋不如吃火鍋香？

首先，火鍋底料。火鍋店的火鍋底料大多是用厚厚的黃油填充，再配上高湯。我們在家裏吃飯，壹般不會燉壹鍋高湯，也不會放那麽多黃油，所以做出來的火鍋沒有火鍋店那麽濃。所以我在家吃火鍋，除了麻辣火鍋底料，我還會在電商平臺買壹袋黃油。為什麽要這麽做？其實主要是因為火鍋放多了食材會辣，但是單放黃油不會變辣，只會增加香味。另外，為了彌補老湯的不足，我壹般會加入濃湯寶，經過我的試驗效果不錯，但是要放的合適，不能讓濃湯寶的味道壓倒火鍋底料的味道。

很多老油火鍋甚至可以添加離譜的5-6斤黃油，這在壹次性鍋底是完全做不出來的。所以，單從口感上來說，毫無疑問老油火鍋是徹底被壹次性鍋底炸了。但只是在味道上。最後，有壹點是大多數人不會告訴妳的:雞粉、火鍋底料、黃油壹般都是無鹽的，妳吃到的鹹味主要來自雞粉，它只溶於水，不溶於油，所以要經常少量加湯，否則會變得更鹹。

其次是蘸。

如果有動手能力，買個芝麻醬，拌個芝麻醬蘸著吃，用小蔥和香菜炒個辣椒油也不錯。如果妳沒有動手能力，直接電商平臺可以壹站式解決，只有妳想不到的，沒有妳買不到的。麻將、麻油、大蒜、花生、沙茶泥、辣醬、辣醬等。，這些都能滿足妳。

火鍋

我就默認大家都沒有動手能力吧。還是老方法，打開電商平臺的生鮮區，火鍋店裏能吃到的東西，去找就行了。什麽滑牛肉，麻辣牛肉，孜然羊肉，蝦，滑小縣城，酥肝，酥肚，毛肚，白葉，黃喉，腦花等等。，只要妳能想到的，基本都能找到。我還是在說，現在電子商務這麽發達，只有妳想不到，沒有妳買不到。如果妳把這些都準備好了，我覺得不會比火鍋店體驗差，相對來說也比火鍋店劃算。