原材料：五花肉；蝦；水豆腐；耗油；鹽克；雞精粉；蒜；蔥；作法：1、水豆腐切大片。2、五花肉切片，幹蝦清洗，大蒜瓣小香蔥預留。3、不粘平底鍋滾油，將水豆腐雙面小火煎金黃色。煲仔用蔥根放底，放進煎好的水豆腐。4、炒菜鍋裏爆鍋壹下五花肉，大蒜瓣，幹蝦。耗油，鹽，雞精粉，適當冷水調合成料汁，與五花肉壹起倒進配有豆腐的煲仔裏。蓋上，文火燉煮十分鐘左右，就可以。
剁椒蒸鯽魚作法：1.將洗幹凈後的鯽魚由內而外塗上壹層鹽，放進菜盤中。2.將青紅辣椒切成絲，蔥切絲，蒜切成片，姜切絲。3.在鯽魚段間隙中各自添充進蔥、青紅椒絲、蒜、姜，再淋入米酒。4.炒鍋內加入2/3滿的水，有熱流之後將魚放進蒸格中，蓋上走紅8min。5.8分鐘將魚盤裏蒸出水份扔掉，布滿剁辣椒，再淋入海鮮醬油。再次蓋上走紅10分鐘拿出。
泰國青檸檬清蒸魚食物：500g腌魚、適當油、適當鹽、50g青檸檬、5g白白胡椒粉、5g米酒、5g魚露、5g生抽醬油、5g白糖、5g蒜泥、5g蔥段、10g泰式甜辣醬。作法1、腌魚清洗幹凈後，塗上白胡椒、米酒和魚露，腌漬5min。在魚身上劃出兩刀，可以有效的降低煮制的時間也，使蒸出來的魚類更加鮮嫩。2、青檸檬清洗以後，切割成勻稱片狀，3、把幹檸檬片裝飾設計到清蒸魚的盤邊，把腌好的腌魚放擺記到青檸檬上，魚身上再擺著幾片幹檸檬片。4、將鹽、生抽醬油、白砂糖、蒜泥、蔥段、泰式甜辣醬調為壹碗清蒸魚的料汁。
花式香菇青菜食物：蔬菜500g、平菇100g、生豬肉150g、鹽適量、老抽王1勺、姜適當、蒜頭全頭、味精少量。作法：1、平菇清洗滾刀塊，蒜頭、姜滾刀塊。2、把整粒青菜頭斷開，隨後略微剪修成花型圖案。3、青菜頭綽水，撈起瀝幹後，放少許鹽與味精腌漬進味。4、熱油鍋，放進肉粒煮至掉色後，倒進蔥姜與平菇。5、倒上老抽王炒勻後，加入適量水。6、加入少許鹽與味精，燒開後後壹層薄芡。