牡蠣也叫牡蠣。牡蠣肉肥滑可口，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分。它被稱為“海底牛奶”。在西方，牡蠣仍被稱為“上帝賜予的神奇食物”，而日本人稱之為“根之源”。在中國，有壹句話叫做“南方的牡蠣是北方的熊掌”。碘的含量遠遠高於牛奶和蛋黃。食物中含鋅量最高。牡蠣還含有多種海洋生物特有的活性物質和氨基酸。牡蠣有很好的治療作用。中醫認為牡蠣甘平無毒，能舒五臟，調中養血解丹毒，醒酒止渴，活血充饑，還具有潤膚、美容、養顏的作用。《本草綱目》記載，牡蠣肉“能潔膚、補腎壯陽，能治虛損、解丹毒。”現代醫學也認為，牡蠣肉還有降血壓、滋陰養血的作用。話不多說，這麽好吃又很有營養價值的食物對於我們年輕上班族來說簡單，味道鮮美才是真理，那就分享壹下我的做法吧(收起)
難度:橋墩切割(初級)時間:約10分鐘。
佐料
用牡蠣10g買多少芥末都行。
味道非常新鮮
吃牡蠣(牡蠣，牡蠣)的超簡單方法
1.先用清水泡少量鹽去沙，用小刷子把殼上的臟東西刷幹凈。
2.把水蒸10分鐘就行了。當它被煮的時候，它不太熱。開殼(我用的是不銹鋼炒菜鏟開殼)。
3.拌好調料，倒入壹小碗極鮮醬油或海鮮醬油，再根據自己的口味加入少許日本青芥末。調料就這麽簡單。
4.最後，美味的牡蠣端上來了，盡情享用吧。
肉看起來有點臟我就拿出來，刷壹下殼再放進去，這樣菜更漂亮，感覺更衛生。
技巧
1壹定要買新鮮幹凈的海蜇。2.在海蜇吐出沙子之前，用小刷子把皮膚上的汙垢刷幹凈。3.海蜇是可以吃的。