二月時令蔬菜

二月時令蔬菜有生菜、羽衣甘藍、菠菜、韭菜、白菜、油菜、婆羅門參、芹菜、豆芽、白蘿蔔、白菜、甘藍、香菜根等。白蘿蔔適合生吃和熟吃，蘿蔔中含有的維生素C可以幫助排除體內廢物，促進新陳代謝。

二月時令蔬菜

菠菜富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、鈣、磷等礦物質。是二月極佳的養生蔬菜。芹菜不僅營養豐富，而且還有藥用價值。

油菜的鈣含量是綠葉蔬菜中最高的。成年人每天吃500克油菜，既能滿足生理需求，又有助於增強免疫力。

生菜含有豐富的纖維素，可以幫助腸道排毒，緩解便秘。萵苣含有甘露醇，因此具有利尿、消除水腫和促進血液循環的作用。