營養早餐:豆渣瀝幹後，色拉油加熱至五成。先用辣椒和大蒜把鍋炒壹下，然後把豆渣倒進去炒壹下。再加壹點蔥花，翻炒壹會兒。妳可以放鹽，但不要放太多。加上豆漿、鹹菜、芝麻饅頭和壹個雞蛋，就是壹頓不錯的早餐。
豆渣粥的配料:豆渣和玉米粉，壹比壹，加少許水調成糊狀，開半鍋開水。開水煮沸後，倒入準備好的豆渣糊中，再煮壹會兒。特點:比只用玉米粉做的粥更甜，更接近中國的玉米粉加豆粉做的粥。
小豆腐食材:豆渣適量、蔥段、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等。用油和蔥花炒好後，加入豆渣翻炒，打入雞蛋繼續翻炒。功能:營養豐富，經常食用可以強身健腦。
豆渣雞蛋餅食材:雞蛋3個，豆渣100g，蔥花，鹽，食用油適量。做法:a、將豆渣放入盆中，雞蛋打散，加入鹽和蔥花攪拌均勻。b、蛋糕鍋中加入少許食用油，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅鐺中。
攤開四五分鐘即可食用。特點:豆渣雞蛋餅色澤黃香，含有豐富的蛋白質雞蛋。特別適合厭食、肥胖或營養不良的兒童和老年人食用。
五鬥窩頭:豆渣100g，玉米粉40g，水少許。將五粒豌豆的殘渣放入鍋中，加入玉米粉，攪拌均勻，揉成饅頭，放入鍋中蒸十分鐘。特點:烏豆窩頭營養豐富，具有降血脂、健腦、降血壓等多種功能。經常食用對保健大有裨益。
豆腐球:豆渣適量，1-2瘦肉，雞蛋2個，青菜少許，面粉適量，鹽適量。將瘦肉、蔬菜切碎，與豆渣、雞蛋、面粉混合，加鹽，做成丸子，放在鍋裏煮。功能:營養豐富全面，適合補虛。