紅糖中含有95%左右的蔗糖，保留了甘蔗更多的營養成分，更容易被人體消化吸收，因此能迅速補充體力，增加活力，所以又被稱為“東方的巧克力”，它不僅含有能提供熱能的碳水化合物，還含有蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸以及錳、鋅、鉻等人體生長發育不可缺少的微量元素。
擴展數據
小米粥是健康食品。可以單獨煮，也可以加入藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等。，做出不同風味的營養品。小米磨成粉可以做成餅，很好吃。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物。壹般谷物中不含的胡蘿蔔素，小米中也有，尤其是T的維生素B，居所有谷物之首，鐵含量高，磷含量豐富，有補血健腦的作用。用玉米和糯米煮小米，營養更全面豐富，非常適合孕婦和媽媽滋補身體，預防缺鐵性貧血。
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百度百科-紅糖(甘蔗成品糖)