怎麽吃西紅柿最健康？

很多人認為西紅柿越新鮮，味道越好，營養越豐富。藍番茄應該更新鮮。然而，事實並非如此。測試表明，未成熟的綠色番茄含有龍葵堿，這是壹種有毒物質，這種物質也存在於藍色發芽的馬鈴薯中。青番茄味苦，食用後可能出現惡心、頭暈、嘔吐等中毒癥狀。，嚴重時可能危及生命。所以最好選擇成熟的西紅柿，加熱煮熟。