肽酒的保質期是多久？

肽酒沒有保質期。酒精含量大於或等於10vol%的，可免除保質期。因為高於這個酒精濃度，真菌基本上很難存活，不會有變質的問題。而且由於白酒的特殊性，存放時間越長，醇和酸的反應會越小，會生成酯類風味物質，達到微觀平衡，白酒會更香。所以沒有保質期。