“紅豆補心，
黃豆補脾，
綠豆養肝，
白豆補肺，
黑豆補腎，
五豆補五臟”理論，制作豆制品。
方法；將紅豆、黃豆、綠豆、白豆和黑豆分別發芽三天，
那麽，食用紅、黃、綠、白、黑等不同顏色的豆芽，不僅對心、脾、肝、肺、腎有很大的益處，還能促進鐵、鋅的吸收和利用。是補鈣、補鋅、補鐵、健腦、益智、護眼、排毒、美容、生長的保健佳品。
記得做豆芽；豆芽發芽的時候，不要讓它長得太長，3-5厘米就很容易長出來，壹般來說3-4天長出來比較合適。
綠豆芽性寒，要和姜絲壹起煮，非常適合夏天食用。
做菜的時候不能用太多的油和鹽，要盡量保持它的清淡味道。煮好後要快速翻炒芽菜，適當加些醋，這樣可以保存水分、維生素B2和維生素C，口感不錯。