“吃什麽補什麽”不僅是中國人的傳統觀念，也是用動物內臟滋養身體的方法，它來自中醫治療學中的食療。對於西醫來說，這簡直不可思議，因為西方人是不吃動物內臟的。商代的《唐慎論》中就有食療的記載，《神農本草經》中對其功效和應用有詳細記載。唐代醫學家孫思邈發現，動物內臟和人體內臟在組織、形態、功能上非常相似。他在長期的臨床實踐中，提出了“以臟治臟”和“以臟補臟”的學術觀點，這是中國食療中非常重要的壹條法則，“以形補形”，俗稱“食補”。古代朝廷有壹道菜叫“牛鞭”，是滋補壯陽之品。冬季長期服用，可補腎壯陽，強筋壯骨。民間有“杜仲豬腰”的藥膳。(冬天拍的)。中醫認為豬裏脊肉富含精華和杜仲。溫陽補腎。兩者配伍最適合腎虛引起的腰膝酸軟的輔助治療。“核桃燉豬腦”(冬季食用)能補腦益智，有助於兒童生長發育，對長期用腦的知識分子有補腦作用。“夏枯草刺豬肺”(夏季服用)能潤肺降火。現代醫學對中醫食療進行了科學的評價:壹是營養功能。比如動物大腦中含有氨基酸和蛋白質，對人的中樞神經系統有作用，可以治療頭暈和偏頭痛。第二是激素和酶的作用。很多身體虛弱的人喜歡吃胎盤，因為它含有促性腺激素和催乳素，對壹些女性疾病有治療作用；第三是抗菌消炎作用。蛇膽生吃的話，可以治咳嗽。膽汁具有清肝利膽、清熱解毒的作用，可防治白喉、急性腸胃炎等疾病。當然，每個人的飲食也要根據自己的身體狀況有所不同。不知道自己身體狀況的人應該去咨詢醫生，然後進行長期的調整，壹定會有效果的。
記得領養