伊尹的《治國養生宴》抓住了伊尹的治國、養生、養生三大理念。伊尹以鼎說湯,分析天下大勢和治國之道,主張“上為誠,下為忠”,註重尊賢用德。“治大國如烹小鮮”是對他的高度贊揚。唐為後世食療養生理論的發展奠定了基礎。伊尹的烹飪理論,如五味調和,壹直被歷代宮廷食典所沿用。這套宴席既體現了伊尹時期的飲食養生文化,又體現了伊尹的治國思想,是古代飲食養生的生動再現。