飲食保健能預防疾病嗎？

《黃帝內經》指出“正氣存內，邪氣不可為”，說明人體充滿正氣，邪氣不能侵入而使人生病。要身體健康，精力旺盛，就要合理安排飲食，這樣才能保證身體所需的營養物質，五臟功能才能旺盛。現代醫學證明，人體如果缺乏某種食物成分，就會導致疾病，如缺鈣引起的佝僂病、夜盲癥、腳氣病、口腔炎、壞血病、維生素缺乏引起的軟骨病等。