茶葉中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物質能調節脂肪代謝，尤其是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C可以降低膽固醇和血脂，所以喝茶可以減肥。
擴展數據:
洞庭碧螺春茶國家標準分為壹級、二級、壹級、二級、三級五個等級。炒鍋溫度、甩葉量、用力程度隨年級降低而升高。就是鍋溫低，投葉量大，成型時用力重。
壹級碧螺春，銀白色，隱密，弦細長，卷曲成螺，披白毛。沖泡後湯色翠綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇，甜味持久。假的“碧螺春”色澤黑、綠、無光澤，沖泡後無香味。湯又黃又黑，像隔夜的陳茶。
參考資料:
百度百科-碧螺春