中國西北武威釀造的醋和鹵水。

先往鍋裏加水，水開後加入醋，再準備調料，包括花椒粉、姜粉、茴香粉。(可以用十三種香料)加入調味料攪拌。至於糊，就是增稠，就是加水和澱粉，加完之後不斷攪拌。醋壹開，妳就完了！當然最後也可以加壹點香菜！色香味俱全！