佐料
聖女果、壹些黃瓜、壹棵紫甘藍、五六片生菜、五六片豌豆、適量甜玉米、適量沙拉醬。
彩色蔬菜沙拉的步驟
1.？將玉米粒去皮，和豌豆壹起放入熱水中焯壹下。我用胡蘿蔔片做其他用途，所以不在配料表裏。喜歡的話可以加。焯水後瀝幹水分，備用。
2.？將蔬菜表面洗幹凈，然後放入小蘇打水中(壹般500ml水中加入5至10g小蘇打)浸泡10至20min，然後用清水沖洗，最後壹次用純凈水沖洗(凈水器過濾的水)，瀝幹水分。
3.？黃瓜可以洗凈去皮切片，看個人習慣，不用去皮，口感會更脆。
4.？將櫻桃番茄切成兩半。
5.？將紫甘藍和生菜切絲，與黃瓜片和聖女果壹起放入沙拉碗中。
6.？將瀝幹水分的玉米粒和豌豆放入沙拉碗中。
7.？擠進沙拉醬裏。
8.？攪拌均勻，多彩蔬菜沙拉就做好了。
9.？裝滿碗，用薄荷樹葉裝飾，拍照，吃飯！現在是夏天。五月不減肥，六月就難過了！
技巧
用小蘇打水洗菜:現在菜農用的農藥大多是乳油，因為水溶性太好的農藥下雨天會白打。大多數可乳化的農藥會溶解在堿性溶液中，雖然會發生化學反應，但產生的物質是無害的。方法是先將蔬菜表面清洗幹凈，然後用小蘇打水(壹般在500ml水中加入5至10g小蘇打)浸泡10至20min，再用清水沖洗幹凈。