冷蒸海參的食用方法及做法

冷蒸海參是在不超過75度的溫度下，通過不沸騰的方式來蒸鮮海參。冷水浸泡或自然解凍即可。解凍後，用熱水燙壹下海參，就可以吃了。不需要用鍋煮。

可以直接蘸醬吃，涼拌，炒菜，煲湯，煮粥。煲湯煮粥時，需要煮開後加入海參。