抗病毒和抗過敏
絲瓜組織培養液中還提取了壹種抗過敏物質——協根醇酸，具有很強的抗過敏作用。絲瓜提取物對日本腦炎病毒有明顯的預防作用。
反彎曲的
絲瓜中維生素C的含量較高，每百克8毫克，可用於對抗壞血病，預防各種維生素C缺乏。