三鮮蘑菇湯

食品

3雞蛋、蝦、杏鮑菇、香菇、嫩豆腐。

練習:

1.雞蛋煎至兩面金黃，取出切成小塊備用。

2、鍋中熱油，放入蔥白炒香，放入蝦仁炒至變色。

3.加入雞蛋和蘑菇，翻炒片刻，倒入開水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘。

4.加入豆腐煮2分鐘，加鹽調味，撒上蔥花。