何復釣魚的面條用的是什麽膠？

以鱘魚和大黃魚為原料。根據查詢和福撈面官網，何復面的養生酸湯明膠面是用鱘魚和大黃魚做的，味道很好。和福撈面是壹家以面食為特色的本土餐飲連鎖品牌，創立於2012。