連雲港海參的特點是色澤自然，肉質細嫩，富含多種營養成分。被認為具有護膚、延緩衰老、增強免疫力的功效，是滋補養生的佳品。
大連海參以其營養價值高、味道鮮美而聞名。大連海參肉厚味美，具有滋陰補腎、養血潤燥、延緩衰老的功效。被視為高級滋補品。