夏季至日保健餐夏季至日保健餐的做法

1、【配料】荷葉1片(鮮、幹均可)、茯苓50g、粳米或小米100g、糖適量。【做法】先將荷葉湯去渣，在藥湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米，壹起煮成粥，出鍋前放入糖。【功效】清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱也有效)。

2.【食材】新鮮生菜350克，蔥、香油、味精、鹽、糖。【做法】生菜洗凈去皮，切成長條小塊，放入盤中，加入精鹽攪拌，腌制1小時，潷去水分，加入味精和白糖拌勻。將蔥切成蔥花，撒在生菜上，鍋熱時加入香油，油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻。【功效】益五臟，通經絡。