1.清水浸泡:清洗河蚌真的很重要，要掌握正確的方法。可以選擇用清水浸泡河蚌。先將準備好的河蚌放入清水中浸泡兩個小時左右，過程中可以放少量植物油。這樣做的目的是把貽貝裏面的沈澱物吐出來，泡兩個小時，然後拿出來用。
2.熱水燙:也可以用熱水燙河蚌。這種方法也可以清潔貽貝。將貽貝直接放入幹凈的盆中，加入壹鍋開水，浸泡十分鐘左右。如果用熱水燙傷，可以把它們洗得很幹凈，但不能停留太久。如果燙的時間太長，會流失營養，影響煮出來的菜的口感。
3、去除小毛:無論是用清水還是熱水燙，都需要註意去除貽貝外表面的所有小毛。貽貝殼上長的小毛其實就是貽貝的鰓。清洗的時候，要全部去除。河蚌鰓裏有很多沙子，氣味會比較重，壹定要剝，但是剝毛的時候要註意。
貽貝是貽貝中的貝類。也稱為貝殼類蔬菜或貽貝。貽貝，中國北方俗稱海虹，是世界聞名的海鮮之壹。貽貝的經濟價值很高，還具有壹定的藥用和食用價值。貽貝是貽貝(拉丁文Mytilidae)的幹品，也稱為殼菜。