蠍子怎麽釀酒？需要註意什麽？

泡酒前清洗活蠍子是很有必要的，但是清洗蠍子用的水的溫度很重要。很多人認為熱水有利於清潔和高溫消毒，但這是錯誤的。水溫過高，不僅會直接燙死蠍子，還會刺激蠍子直接排出蠍毒，蠍毒排出後蠍子的藥用價值就會降低。25℃左右的水溫，既能快速清洗蠍子，又能保證蠍子不死亡，排出蠍毒。蠍子清洗幹凈稍微晾幹後可以用酒浸泡。

40℃以上的熱水不僅會刺激蠍子直接排出蠍毒，還會導致死亡；當然，將蠍子浸泡在10℃以下的冷水中，會使蠍子迅速進入休眠狀態，不會刺激蠍子排出蠍毒，但需要很長時間才能清理幹凈，會導致蠍子缺氧死亡。