食物:純牛奶200克,木薯澱粉20克,細砂糖30克,綠豆25克,小紅豆25克,水160克,紅糖10克,開水80克。水果麥片是合適的。
1.先將10g紅糖和80g開水攪拌至紅糖完全溶解,然後將紅糖在室內冷卻,再送入冷藏室備用。
2.然後將紅小豆、綠豆洗凈,倒入電壓力鍋,加入14g細砂糖和160g冷水,蓋緊外蓋,保持低電壓25min。如果用普通鍋煮紅綠豆,建議提前把紅綠豆泡壹夜,比較容易煮開。
3.赤小豆和綠豆炒的時候,大家會做壹份麻餅,把牛奶200克,木薯澱粉20克,細糖16克倒入鍋裏,開小火,邊拌邊煮。
4.煮到液體變得黏黏的。當妳用刮刀把面團提起來的時候,能拉出壹條細細的長條,而且不容易斷,說明已經熟了。
5.將煮好的麻餅倒入碗中,讓室內溫度冷卻,然後送入冰箱1小時。
6.將煮好的赤小豆和綠豆用篩網過濾掉不必要的水分,然後倒入火鍋碗中,再倒入之前冷凍好的紅糖水,最後撒上水果麥片即可享用。
紅糖、鮮奶、土豆泥都準備好了,它的清爽感恰到好處。來壹碗真的很爽,特別是清熱利濕。