菠菜拌豆腐幹
材料:菠菜300g，五香豆腐幹3塊，醬油1小勺，鹽1/2小勺，雞精少許，香油適量。
練習:
1.菠菜洗凈，用開水焯壹下，拿出來洗個澡，瀝幹水，切碎。
2.豆幹切碎，用1湯匙油炒香，加入1湯匙生抽，調味即可食用。
3.將菠菜和豆腐幹混合，加入調味料拌勻。
功效:菠菜清理胃熱毒素。
菠菜能清理人體胃中的熱毒，防止便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有壹種胰島素樣物質，可以保持血糖穩定。菠菜中豐富的維生素含量可以預防口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，可以抗衰老和促進細胞增殖，激活大腦功能，增強青春活力，防止大腦老化。菠菜可以補氣血，好吃可以促進食欲，還可以防止便秘，對穩定血糖有好處。
枸杞燉雞蛋
材料:枸杞15g，雞蛋1-2。
做法:先將雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入枸杞，加少許調料，用前放入水中燉。
功效:補益肝腎，明目，適用於腰膝酸軟、陽痿早泄、遺精、視物模糊、頭暈目眩、陰虛血虛患者。枸杞和雞蛋壹起吃，可以補肝腎。枸杞可以養肝明目，還可以起到補虛的作用。
大家都了解了壹些適合仲春時節養肝的食譜。方法簡單，營養豐富，補充蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素等營養物質，也是春季滋補肝腎的首選，適合各類人群食用。不妨試試，營養價值高。