佐料
500克烏雞
半阿膠
黃芪適量
黨參適量
紅棗適量
枸杞適量
1
我用山東阿膠準備材料。這塊我在家敲了很久才打碎的。在藥店買的時候，可以讓店員先幫妳切，回家就不用辛苦了。
2
烏雞洗凈，焯水去血。太胖的話可以適當去皮，燉湯也不會太油膩。
三
烏雞再次用冷水沖洗幹凈，放入燉盅中，其他食材洗凈，放入，加水。
四
蓋上鍋蓋，鍋裏加涼水，把鍋放進去。只要水到鍋的壹半就可以蓋鍋了。
五
大火熬湯後，放入阿膠，繼續燉兩個小時。好的。