橘子皮富含果膠和膳食纖維。如果將陳皮泡水，可以溫和刺激腸胃，促進消化液的分泌，從而促進消化。
陳皮可以做成陳皮。陳皮是藥食同源的中藥。能調理脾胃(胃寒)，幫助消化，對便秘、腹脹、嘔吐等癥狀有壹定的治療作用，還能化痰止咳，滋陰潤肺。所以平時吃橘子，可以把皮留下做成陳皮，經常用來泡水喝，可以起到很好的養生作用。
冬天來的時候，人們喜歡吃壹些橘子、橙子之類的東西。可能很多人會用新鮮的橘子皮泡水。事實上，新鮮的橘子皮是不可食用的，可能會引起過敏或腹瀉。但是妳可以自己做陳皮，把橘子皮洗幹凈放在陰涼處晾幹。
但是風幹後就不是陳皮了。妳可以把陳皮放上去放三年以上，它的藥性也會有壹定的沈澱。這時候把它泡在水裏就會發揮應有的作用，這樣就可以當陳皮了。
制作陳皮，首先將橘皮風幹，然後存放在密封裝置中，用濕度為80%的濕空氣加濕使果皮變軟，果皮變軟後捆綁固定，風幹，再曬幹，最後密封存放。
橘皮制成的枕頭有助於睡眠時順氣、降血壓、降血脂。還能加速人腦血液循環，有效避免血管老化僵硬，有助於預防腦梗塞。同時，曬幹後的橘皮做成的枕頭會散發出壹股清香，可以幫助人們緩解壓力，鎮靜神經，促進睡眠，提高睡眠質量。