孕婦可以吃鮑魚燉雞嗎?
當然可以。
鮑魚和雞肉都是孕婦可以吃的食物。兩者營養都很豐富,在營養上不會互相沖突,也不會產生有害物質。反而營養加倍,味道鮮美,孕婦可以吃鮑魚燉雞。
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鮑魚燉雞
練習1:
材料:小鮑魚6只、雞肉500克、火腿2片、香菇8朵、扇貝2-3只、枸杞20克、鹽和米酒。
練習:
1.將雞肉切塊,用開水焯壹下去血水,撈起,沖洗幹凈,瀝幹備用。
2.香菇、枸杞洗凈備用。鮑魚殼分開,去內臟,洗凈,用切割刀切好備用。
3.將所有材料放入砂鍋中,加入適量米酒,倒入足夠的水。
5.大火燒開,再小火燉3小時左右,直到食材完全燉爛,最後加入適量鹽調味即可。
練習2:
配料:生鮑魚、雞骨架、大豆、扇貝、豬裏脊肉。
練習:
1、瑤柱、黃豆洗凈泡壹會兒,泡好的水不要倒掉,留著備用。
2.將雞骨架內殘留的內臟沖洗幹凈,與洗凈的裏脊肉壹起放入沸水中焯壹下,去掉浮油和血水,再用冷水沖洗幹凈。
3.將洗凈的鮑魚放入已燒開水的鍋中。當水再次微沸時,將鮑魚從過冷河中倒出,將鮑魚逐壹去殼開膛。
4.將所有湯料放入瓷磚湯鍋,先用大火燒開,用分油勺去除浮油雜質,再轉小火熬制兩小時。
三
鮑魚燉雞的禁忌人群
痛風患者
鮑魚中嘌呤含量比較高。痛風或高尿酸患者可能會導致體內血尿酸水平升高,從而引起或加重痛風癥狀,所以不能食用。
感冒發燒患者
鮑魚燉雞含有多種營養成分,具有滋補作用。感冒發燒的人不宜食用,否則會使體內邪氣難以排出,加重感冒癥狀。