所謂吸附，就是將所有具有多孔性和巨大表面積的固體溶解，發生化學和物理反應。麥飯石作為中藥，對皮膚病有很好的療效，尤其是拉膿。麥飯石多孔，吸附能力強，因為其主要成分是二氧化矽和氧化鋁，從這個角度來說很好理解。在前面介紹的麥飯石細粉的電鏡攝影中，已經確認是海綿狀多孔的，這是最大的原因。也就是說因為多孔性，表面積很大，又因為長石部分風化成高嶺土，所以壹直保持著很強的吸附和交換。
(2)麥飯石對水的凈化。麥飯石是中性堿性半火成巖，接近火山巖。麥飯石中含有的天然礦物質很容易釋放出來，氧氣從麥飯石中無數的小孔中釋放出來。通過吸收漂白粉和其他有毒物質來凈化水。麥飯石散發的鈣、鐵、鈉等礦物質可以改善飲用水。通過自來水試驗，可以看出麥飯石對漂白粉的去除作用如下表所示: