買木耳的建議是東北木耳。野生黑木耳比較貴,外觀不如人工種植的好。泡的話會有很大壹頁,肉厚,有膠質。東北的秋木耳不像南方的木耳,需要泡很久。建議浸泡24小時。
木耳,別名黑木耳、黑木耳。真菌學屬於擔子菌,木耳屬,木耳屬。色澤深褐色,質地柔軟,味道鮮美,營養豐富。它不僅為中華美食增添了優雅,還具有補血、使皮膚紅潤有光澤、可防治缺鐵性貧血等藥用功效。