山藥具有健脾除濕、益氣益肺、固腎益精的功效。山藥中含有可溶性纖維，可以延緩胃中食物的排空，控制飯後血糖的升高。
還能幫助消化，降低血糖。用於脾虛尿頻的糖尿病性腹瀉。
控制食欲
山藥作為壹種營養食品，含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽堿、尿囊素等。其中，重要的營養成分山藥皂是合成女性激素的前體物質，具有滋陰壯陽、增強新陳代謝的作用；新鮮塊莖中含有的多糖和蛋白質的粘液和消化酶能防止心血管脂肪沈積，有助於胃腸消化吸收。
更值得壹提的是，山藥是MM的天然瘦身食品，它含有足夠的纖維，吃後會有飽腹感，從而控制吃的欲望。其次，山藥本身就是壹種高營養低熱量的食物，妳可以放心多吃，不用擔心發胖。
好像沒有什麽副作用。當然，任何東西都不能吃太多。適量吃就好。
冬季進補不能是人參燕窩。小心，會讓妳覺得自己軟弱無力。其實按照傳統的養生方式，進入秋冬之後，不僅提倡藥，還有“藥補不如食補”的說法。因為從營養學的角度來說，很多食物確實含有極其豐富的營養，其對人體的治療和保健作用是藥材絕對無法替代的。