1.魚香肉絲:四川名菜。
魚香肉絲是壹道傳統川菜，具有濃郁的川味，起源於四川地區。宋代蘇軾嘗過這道菜，對其獨特的魚香和肉絲的嫩滑贊不絕口。他改進了這道菜，使之更適合自己的口味。
2.東坡肉:蘇軾的名菜之壹。
東坡肉是蘇軾最喜愛的菜肴，也是中國烹飪書中著名的傳統菜肴之壹。這道菜以豬肉為主，經過幾道工序制作而成。肥而不膩，肉質鮮嫩。蘇軾烹調東坡肉時註重肉質和調料的選擇，使其味道更加醇厚。
3.燉湯:蘇軾的養生之道
蘇軾也很喜歡燉湯。他經常將雞、魚、豬骨等各種食材與枸杞、黨參等草藥壹起燉制，滋補身體。蘇軾註重食材的選擇和烹調時間的把握，使得燉品鮮美，風味濃郁。
4.豆腐
蘇軾在詩歌和日記中多次提到自己對豆腐的喜愛。他在《東坡營業廳的故事》壹書中，歌頌歷史，追憶自己做的豆腐，與朋友分享豆腐盛宴。這說明他對豆腐有壹定的了解和偏愛。
擴展知識面:蘇軾嘗試過的其他食物。
除了上面說的菜，蘇軾還嘗過很多其他的美食。他喜歡吃海鮮，尤其是螃蟹，他認為螃蟹是中國烹飪的瑰寶。此外，蘇軾還嘗試了壹些甜品，如糖葫蘆、糖藕等。他在享受美食的同時，也表達了對美好生活的追求。
總結:
宋代美食家蘇軾嘗試的食物有魚香肉絲、東坡肉等。他改進和創新了這些食物，賦予它們更獨特的味道和風味。蘇軾不僅是壹位文學家，還是壹位廚藝精湛的美食家。他通過嘗試和創造食物來表現自己對食物的熱愛和對美好生活的追求。