豆腐是素菜中的葷菜，含有大量的植物蛋白，豆腐中所含的維生素和蛋白質適合人體吸收。豆腐是黃豆做的，有促進毛發生長的作用，適合春季食用。春季菠菜非常豐富，可以算是春季的時令蔬菜。菠菜含鐵非常豐富，味道非常好。可以炒，也可以火鍋吃。吃菠菜可以增強體質，春天吃壹些對身體非常有益。
黃豆煮豬蹄
大豆是豆中之王，其蛋白質含量、碳水化合物、維生素A、B、C等。是普通菜的十倍以上。豬蹄的膠原蛋白非常豐富，含有微量元素。把豬蹄和黃豆壹起燉就完美了，既能促進身體的新陳代謝，又能美容養顏，對男女都大有裨益。
西紅柿炒雞蛋
西紅柿是春天季節的蔬菜，吸收了春天的陽光和雨水，含有大量的維生素c，春天容易得口角炎。吃壹些西紅柿可以防治口角炎，治療口腔潰瘍。西紅柿炒雞蛋雖然很常見，但是有很多滋補的功效，可以很好的健脾養生。