材料:香蕉100g，低脂牛奶1杯，蜂蜜10g，少許代糖。
做法:將香蕉去皮，切塊，放入攪拌機中加入壹些牛奶，做成糊狀。加入其他材料和少許牛奶打成汁(約300 ~ 500 ml)，加入代糖拌勻。
煎香蕉蛋糕
配料:香蕉、瘦肉、雞蛋、面粉、鹽、糖。
做法:香蕉搗碎；將瘦肉剁成泥備用。雞蛋去殼後，放入小鍋內，加入香蕉泥、瘦肉糊和面粉，加鹽和糖拌勻，做成大餅，放入盤中。燒熱油鍋，放入香蕉餅小火煎至兩面金黃至熟，撈起切成幾碟。
香蕉百合銀耳湯
材料:香蕉2根，鮮百合120克，銀耳15克，冰糖。
做法:銀耳泡水軟化，去蒂，撕成小花；百合洗凈，去蒂；香蕉切片。將銀耳放入碗中，倒入4杯水，入蒸籠蒸半小時。百合、香蕉片、蒸銀耳放入燉鍋，加入冰糖，入蒸籠蒸半小時。
香蕉、土豆和蔬菜卷
材料:香蕉250g，土豆150g，白菜50g，雞蛋1個，面包糠適量，鹽適量，黃油適量。
做法:土豆去皮洗凈，煮熟，搗成土豆泥，加入黃油和鹽拌勻備用。將香蕉去皮，彎曲變直，修剪成直條狀。將白菜用開水焯壹下，抹平，鋪上土豆泥，壹邊放上香蕉條，慢慢卷起來，去掉液體，拍上面包屑。燒熱油鍋，放入香蕉卷，炸至金黃色，取出即可食用。