保健品用維生素壹般是從天然植物中提純提取的，其中除了純植物精華外，還可能添加壹些有利於吸收的輔料。但相比之下，藥用維生素的生產條件和工藝要求比較嚴格，生產過程有嚴格的GMP標準。
在實際功效上，大部分保健食品並不清楚其功能成分，所以只側重於調節機體的某些功能，適合特定人群(如抗衰老食品不適合兒童；促長食品不適合成年人等。).另壹方面，藥物有明確的目的，用於診斷、預防或治療疾病。
從維生素的本質來說，兩者的維生素成分沒有區別，幾百塊的維生素不代表比幾塊錢的好。或許維生素含量，保存率，作用大小都比幾塊錢差。
尤其是在市場經濟還不是很規範的今天，保健食品市場難免魚龍混雜，泥沙俱下。消費者應該考慮自己的需求來選擇，而不是壹味追求“高價優質”的消費觀。
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