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26日，新娘告訴記者，這個素食盛宴是她母親的主意。新娘的母親已經吃素十五年了，所以她想把綠色健康生活的理念傳遞給她的親戚朋友。希望大家以後都學會綠色生活。素食營養高，熱量低，對人的健康非常有益。而且素食的味道其實和葷菜不相上下。壹開始新郎父母不同意，但最後還是接受了。
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素宴不比其他婚宴。應該是準備滿足親朋好友的口味，於是新郎新娘的父母去香港和深圳的素食館學習。新娘的母親還聯系了壹個素食廚師，順便可以在酒店培訓5個廚師。當然，酒店很樂意。畢竟現在吃素的人越來越多，都知道如何保持健康的綠色。
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新娘說婚宴當天壓力很大，怕親戚朋友不喜歡。畢竟吃肉的人還是很多的，吃素的話很容易被反感。不過素宴裏的紅燒肉和牙簽肉都是素的，應該比較容易接受。許多人認為這是真的，幾乎相信了。好在最後大家都很享受。
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素菜比葷菜負責任多了，每桌28個素菜加起來也就2000元左右，和普通婚宴的價格壹樣。新娘的母親還說，當時吃喜酒的朋友反映，素菜宴無論是外觀還是味道都非常好，以後會有人效仿她，為自己的孩子舉辦素菜宴。其實吃素宴不僅僅在這壹家舉行，在湖南、浙江、福建等城市也有。