首先要看外包裝。正品茶葉包裝精美,精致大方,有廠名、茶名、生產日期、條形碼等重要信息。沒有這些信息,可以確定是假貨。
其次,可以看茶葉的外觀,真正的茶葉色澤較深,鮮綠色;茶葉質地飽滿,花瓣緊密,形狀規整,折疊緊密;葉底有濃濃的油香,遇水放大,無粉無臭。
最後,嘗嘗茶湯的味道。真正的茶葉茶湯,香氣持久,口感甜潤,色澤清亮,透明度高,杯底清晰可見。
砂鍋是用來熬銀耳湯的,因為砂鍋保溫效果好,關火後容易把銀耳粘住,有利於營養物質的釋放。銀耳是銀耳湯的主要材料,含有大量的維生素、蛋白質、纖維素、糖以及鈣、鐵、磷等營養物質。使用普通鐵鍋容易導致銀耳湯營養流失,從而降低其食用價值。壹般建議用陶瓷燉品或砂鍋燉銀耳湯,能很好的保留銀耳的營養價值和食用價值。
銀耳湯中含有大量的蛋白質、維生素和硝酸鹽。如果硝酸鹽被煮